Ayer comenzó uno de los eventos gastronómicos más importantes de Navarra: Congreso Internacional Navarra Gourmet, vive las verduras. Baluarte acoge desde ayer, 18 de mayo, y hasta el día 20 de mayo la alta sociedad gastronómica e internacional del sector.
En dicho evento se dan encuentro organizaciones, profesionales, empresas y proveedores de todo el sector, ya que se han fusionado todos los eventos que tenían lugar a lo largo del año. Por un lado, es una buena oportunidad para profesionales del sector, ya que se celebra la XXI Salón Profesional de Hostelería, donde se pueden visitar más de 70 stands.
Por otro lado, el Congreso Internacional, el tercero este año, es una buena oportunidad para restauradores ya que se cuenta con la presencia de tres de los siete mejores restaurantes del mundo o con siete de los cincuenta primeros del mundo, con Ferrán Adriá como referente indiscutible. Aunque también participan más de cuarenta grandes cocineros, científicos y catedráticos de cinco países distintos: Andree Köthe, Iñaki Rodaballo, Pedro Subijana, Daniel García, Fernando Pérez Arellanom, Massimo Bottura, Ramón Nuñez, Marcos y Pedro Morán, Albert Adriá, Mauro Colagreco, Joan Roca, Koldo Rodero, Carlos Crisci, Mikel Zeberio, Agustín Santolaya, Paloma Torre, Thomas Bühner…entre otros muchos.
Y para el público en general, pues se puede disfrutar de una gran variedad de pintxos en la «II Pasarela del Pincho«. (Que por cierto, según Patxi G. son muy recomendables.)
Este año también iLUNE ha desarrollado la imagen del Congreso, valiéndose de una imagen tan vistosa y bonita como es la flor de la huerta: la alcachofa. Así, iLUNE realizado diversas aplicaciones para todo el congreso.
Este año como novedad y sumándose al mundo de la Internet, ha nacido el «Encuentro de Bloggers Gastronómicos» que se desarrolla desde hoy, 19 de mayo y hasta mañana día 20.
El primer encuentro tratará: «la blogosfera gastronómica, ¿una realidad emergente?» de la mano de José Luis Orihuela como moderador. A la tarde se hablará sobre «Bloggers frente a críticos gastronómicos, ¿nuevos prescriptores«. Mañana ya, se cerrará el encuentro con «Videoblogs y blogs de micronicho sobre gastronomía, ¿nuevas oportunidades?«.
Así que ya lo véis, es mas que recomendable.
